Cauchemar en cuisine, que sont-ils devenus ?

Philippe Etchebest revient à Mandelieu-la-Napoule dans le restaurant de Pascal et Valérie. Leur fils Maxence travaillait avec eux en cuisine pour aider ses parents, dont le restaurant était au bord de la faillite. A Saint-Quentin, en Picardie, Bruno avait fait appel au chef pour lui venir en aide. Il avait acheté son restaurant sur un coup de tête et, au bout de six mois, son affaire périclitait. Après deux années passées auprès de restaurateurs en difficulté, Philippe Etchebest a décidé de repartir sur les routes de France pour découvrir ce qu'ils sont devenus après son départ. Francs succès pour les uns, dépôt de bilan pour les autres, ces retrouvailles, de Toulon à Forbach ou Sète, rappellent que la restauration est un métier difficile, mais porteur de belles histoires humaines.