Cuisines des terroirs

Non loin de Lucques, dans la région forestière de Garfagnana, Gian Luca Guidi et Andrea Elmi gèrent ensemble une auberge dont les hôtes redécouvrent les plats traditionnels italiens agrémentés de plantes sauvages. Cuisine des terroirs propose une approche sensuelle de l'art culinaire en allant sur le terrain et en rencontrant ceux qui le créent à divers titres: paysans, vignerons, restaurateurs, cuisiniers. La caméra est présente au moment de la récolte, des vendanges, des achats au marché, de la préparation des repas et des fêtes! L'Europe est en marche. Elle n'est pas seulement politique, mais aussi culinaire.