Dans les cuisines de la Préhistoire

En Ardèche, l'archéozoologue Delphine Vettese participe à une campagne de fouilles sur l'abri du Maras, un site occupé par l'homme de Neandertal. L'analyse des restes fossiles d'animaux a permis d'identifier les espèces chassées : des rennes, mais aussi des cerfs et des chevaux. D'autres découvertes témoignent que l'alimentation des Néandertaliens, loin d'être exclusivement carnée, était diversifiée. Que mangeaient les premiers hommes avant l'apparition de l'agriculture et de l'élevage ? S'appuyant sur les dernières découvertes scientifique, ce documentaire en deux parties montre comment la modification du régime alimentaire a contribué à l'évolution anatomique, cognitive et sociale de l'espèce humaine.