Terroirs d'Europe

Plus grande zone de culture de houblon au monde, la région du Hallertau, en Bavière, offre des paysages étonnants entre champs, prairies humides et forêts. Traversée par le Danube, la vallée autrichienne de la Wachau est réputée pour ses abricotiers qui poussent au milieu des vignes. Si leurs fruits y bénéficient de conditions idéales, le dérèglement climatique menace de changer la donne, l'augmentation des températures favorisant les gelées tardives. Immersion au cœur de ces vergers.