Voyage en cuisine

A Goa, en Inde, Alexis Sarini a pu déguster un dessert qui fait rayonner la noix de coco : le bebinca, une douceur indienne aux multiples couches. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, raconte l'odyssée de la nourriture, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages, à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. En outre, il ouvre les portes de la cuisine de chefs qui dévoilent l'univers qui les entoure.