Voyage en cuisine

A Salvador de Bahia, Alexis Sarini est allé à la rencontre de la cheffe Tereza Paim pour déguster en sa compagnie une moqueca à la bahianaise. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, raconte l'odyssée de la nourriture, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages, à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. En outre, il ouvre les portes de la cuisine de chefs qui dévoilent l'univers qui les entoure.