Al Dente

Romuald Royer se rend à Piana. Il sera accueilli par un enfant du pays, Jean Michel Galanti, chef de centre des pompiers qui évoquera avec lui les spécialités de ce beau site. Pour évoquer le Brocciu, produit qui sera mis à l'honneur dans ce nouveau rendez-vous des gourmands, qui mieux qu'Antoine Fuchs le plus jeune berger de la commune ? Le chef Romuald Royer sillonne les routes de Corse dans son camion pour redécouvrir les produits de l'île, les cultures, méthodes et recettes de ses amis, qui peuvent aussi officier au-delà des rivages corses.