On mange quoi ? Des idées pour mieux se nourrir demain

A elle seule, l'alimentation représente un quart des émissions de gaz à effet de serre. Pour réduire l'impact environnemental de la nourriture sans sacrifier le goût et renoncer au plaisir de bien manger, Thomas Sotto a parcouru la France à la rencontre de celles et de ceux qui ont des idées parfois toutes simples, parfois extraordinaires, pour continuer à nourrir les Français en repensant leurs menus.