Cauchemar en cuisine, que sont-ils devenus ?

Philippe Etchebest retourne à Saint-Vrain, Saint-Astier et Chambéry pour voir où en sont Steve, Patrick et Christine. Les restaurateurs ont-ils su mettre en pratique ses précieux conseils ? Pour les prendre prendre par surprise, le chef n'hésite pas à se grimer. Après deux années passées auprès de restaurateurs en difficulté, Philippe Etchebest a décidé de repartir sur les routes de France pour découvrir ce qu'ils sont devenus après son départ. Francs succès pour les uns, dépôt de bilan pour les autres, ces retrouvailles, de Toulon à Forbach ou Sète, rappellent que la restauration est un métier difficile, mais porteur de belles histoires humaines.