Le meilleur pâtissier : qui réintégrera la tente ?

Noémie Honiat et Mohamed Belkassam proposent une démonstration riche en astuces et conseils et dévoilent tous leurs secrets professionnels pour réussir parfaitement la meringue italienne. Défi supplémentaire pour les éliminés, ils doivent intégrer deux meringues différentes dans leur création. Le candidat sortant du jour affronte celui qui a été éliminé la semaine précédente. Noémie Honiat et Mohamed Belkassam leur livrent les clés pour maîtriser les incontournables de la pâtisserie afin de revenir au top dans la compétition.