L'agriculture, c'est un drôle de pari

Nathalie, cultivatrice en Normandie, soigne une riche diversité de légumes et fleurs, appréciés des chefs parisiens. Son exploitation, certifiée bio et dotée d'un système d'irrigation écoresponsable, symbolise l'agriculture durable. L'épisode illustre son engagement à concilier respect de l'environnement et attentes de la haute cuisine, en mariant savoir-faire traditionnel et techniques avant-gardistes.