Hélène et les animaux - Saison 3

En Belgique, Hélène visite un centre de production de lait d'ânesse, puis, à Salers, elle rencontre des éleveurs, fabricants de ce fromage réputé. A Provins, reconnue pour ses spectacles médiévaux mêlant rapaces, chevaux et loups, Hélène rencontre Philippe Hertel, fauconnier équestre et sa fille, Camille.