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Antoine Auriol, ancien champion du monde de kite surf, part à la découverte de Tahiti, cette île française en plein milieu de l'Océan Pacifique. Accompagné par des gardiens de la nature, tous engagés pour préserver leur île et leur lagon, Antoine va découvrir comment la culture tahitienne lie ses habitants à la nature. Les expériences de Jessica, Dominique, Cindy, Patrick, Richard, Cécile, Matahi et Léa témoignent de cet attachement. Antoine Auriol, champion du monde de kitesurf, se lance dans un voyage en outre-mer à travers la Guyane, la Réunion et Tahiti. Malgré la place importante de la nature, chaque territoire se trouve toutefois confronté à ses problématiques écologiques propres.